Preparazione cannoli siciliani

Preparazione cannoli siciliani. Scuola di pasta Cagliari (foto: A. Mameli, 2015)

Preparazione cannoli siciliani. Scuola di pasta Cagliari (foto: A. Mameli, 2015)

Preparazione cannoli siciliani.
Scuola di pasta Cagliari (foto: A. Mameli, 2015) www.scuoladipastacagliari.it

Una nostra foto scelta per il per il 2° Instameet di Cagliari

Questa nostra foto della lavorazione tradizionale dei malloreddus è stata scelta per annunciare il 2° Instameet di Igers Cagliari e Igers Sardegna che si terrà al T Hotel il 18 Febbraio alle 18 insieme alle mostre #sardegnaintavola e #poettoexpo15

Panada di agnello e patate (foto e video)

Per preparare la Panada di agnello e patate c'è bisogno dell'impasto per fare il fondo (con i bordi) e di quello per il coperchio, oltre al ripieno.

Al posto della scritta "Panada", fatta di pasta, sugggerisco di inserire qualche riferimento al contenuto: non è trasparente quindi può essere utile far sapere cosa c'è dentro.

Prima parte:


Seconda parte:

 

Raffaelangela

Panada di pesce: anguille e piselli. Con l'augurio di un felice 2013 (Le ricette di Raffaelangela, 31/12/2012)

Panada di carne: agnello e patate nella "pentola di pasta" (Le ricette di Raffaelangela, 30/12/2012)

Panada di anguille, Natale, 2007) (Le ricette di Raffaelangela, 25 dicembre 2007)

 

 

Knead: un bellissimo blog dedicato alla pasta

Splendide foto, ottimi consigli, una bellissima inizaitiva di condivisione della tradizione della pasta italiana: Knead Pasta Project