Nuovo corso per le scuole: dal grano alla preparazione della pasta ripiena

Il corso di scuola di pasta con una classe dell'Istituto Alberghiero Pischedda di Bosa (sett. 2024)

Scuola di pasta propone alle scuole dell'infanzia, primarie e secondarie un nuovo corso (teorico e pratico) che a partire dalla macinazione del grano (con una macina di piccole dimensioni) porta alla manipolazione degli ingredienti primari (farina, semola e acqua) e infine alla preparazione di pasta, semplice e ripiena.

Il progetto "Dal Grano alla Pasta" propone una serie di obiettivi formativi volti a promuovere:
- la consapevolezza dell'importanza dell’alimentazione, a partire dalla conoscenza dagli elementi primari;
- la comprensione basilare delle trasformazioni alimentari;
- la scoperta o la riscoperta di alcuni alimenti tradizionali della Sardegna;
- la conoscenza della pasta come quale patrimonio culturale, economico, sociale;
- la scoperta di contenuti scientifici e tecnologici, connessi con il grano e con le trasformazioni alimentari;
- la capacità di applicare le conoscenze acquisite a problemi reali;
- lo sviluppo del pensiero critico e delle capacità di analisi e di ragionamento;
- il miglioramento della capacità di lavorare in gruppo.

Contattateci e organizzeremo un percorso creativo e coinvolgente:scuoladipasta@gmail.com

Scuola Primaria di San Giovanni Suergiu (2019)