Il corso di preparazione dei Culurgionis (o Culurgiones) tipica pasta ripiena sarda, è organizzato da Scuola di pasta e Hi Cagliari e si svolgerà Sabato 7 Novembre alle 10:00 a bordo del catamarano Vega appartenete alla flotta Cscharter di Davide Gorgerino ormeggiato nel porto di Cagliari (Molo Sanità).
Informazioni e iscrizioni: scuoladipasta@gmail.com
telefono: 3387073563
phone: +393336080612
Prossimi corsi:
Sabato 14 Novembre: Panadine
Sabato 21 : Pardule
sabato 31 ottobre 2015
venerdì 30 ottobre 2015
Il nostro laboratorio di Cucina Sostenibile a Science2Day (3 Ottobre 2015)
Laboratorio di cucina sostenibile: pasta fatta a mano con pochissimi ingredienti di produzione locale e cottura solare.
Video Science2day, 3 Ottobre 2015


Scuola di pasta, Cagliari
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martedì 27 ottobre 2015
Ravioli e cappelletti dalla A alla Z. Sul catamarano Vega a Cagliari
Ravioli e cappelletti dalla A alla Z.
Sabato 31 Ottobre nuovo appuntamento con Scuola di pasta e Hi Cagliari sul catamarano Vega della flotta Cscharter.it di Davide Gorgerino
Informazioni e iscrizioni: scuoladipasta@gmail.com
Sabato 31 Ottobre nuovo appuntamento con Scuola di pasta e Hi Cagliari sul catamarano Vega della flotta Cscharter.it di Davide Gorgerino
Informazioni e iscrizioni: scuoladipasta@gmail.com
venerdì 23 ottobre 2015
Mani che impastano. Mani che imparano.
Scuola di pasta per i bambini da 5 a 7 anni.
Sabato 24 Ottobre alle 17 libreria Tuttestorie Cagliari
Telefono: 070659290. E-mail: tuttestorie@tiscali.it
Sabato 24 Ottobre alle 17 libreria Tuttestorie Cagliari
Telefono: 070659290. E-mail: tuttestorie@tiscali.it
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martedì 20 ottobre 2015
Un laboratorio per imparare a fare i biscotti senza cottura. Il 24 Ottobre a Cagliari.
Libreria Tuttestorie
Sabato 24 Ottobre. Ore 17:00
FACCIAMO I BON BON
FACCIAMO I BON BON
Laboratorio per imparare a fare i biscotti senza cottura
A cura di Raffaelangela Pani (Scuola di Pasta)
Per bambini da 5 a 7 anni Durata 60 minuti
Max 20 bambini. Quota di partecipazione: 7 euro
Max 20 bambini. Quota di partecipazione: 7 euro
Informazioni e prenotazioni: Libreria Tuttestorie, Via Emanuele Orlando 4, Cagliari. Telefono: 070659290. E-mail: tuttestorie@tiscali.it (indicando nome, cognome, età del bambino e racapito telefonico).
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domenica 18 ottobre 2015
Impastare in barca: Scuola di pasta, Cscharter.it e Hi Cagliari
Impastare in barca: è la proposta di Scuola di pasta insieme alla flotta Cscharter.it di Davide Gorgerino e l'app Hi Cagliari.
Il corso si compone di 5 lezioni pratiche di 2 ore ciascuna (dalle 10 alle 12:30) che si svolgeranno a bordo del catamarano Vega (ormeggiato a Cagliari):
1) Sabato 24 Ottobre: pasta fresca all’uovo e tagliatelle
2) Sabato 31 Ottobre: pasta ripiena: ravioli e cappelletti
3) Sabato 7 Novembre: Culurgionis
4) Sabato 14 Novembre: Panadine
5) Sabato 21 Novembre: dolci sardi: Pardule
Informazioni: scuoladipasta@gmail.com +393387073563 +393336080612
Il corso si compone di 5 lezioni pratiche di 2 ore ciascuna (dalle 10 alle 12:30) che si svolgeranno a bordo del catamarano Vega (ormeggiato a Cagliari):
1) Sabato 24 Ottobre: pasta fresca all’uovo e tagliatelle
2) Sabato 31 Ottobre: pasta ripiena: ravioli e cappelletti
3) Sabato 7 Novembre: Culurgionis
4) Sabato 14 Novembre: Panadine
5) Sabato 21 Novembre: dolci sardi: Pardule
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domenica 11 ottobre 2015
Laboratorio di cucina sostenibile al Festival Tuttestorie: una magnifica esperienza.

Si inizia con il benvenuto e il riconoscimento di odori e sapori a occhi chiusi, poi si passa all'impasto, cercando di dare forme e colori, per finire con la chiusura dei Culurgionis.

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Raffalangela mostra come chiudere i Culurgionis |
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Foto di gruppo: laboratorio di pasta per bambini da 4 a 7 anni (11 Ottobre 2015) |
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sabato 10 ottobre 2015
Prepariamo la pasta colorata per il festival Tuttestorie
Ecco come prepariamo la pasta colorata: il verde lo ricaviamo dagli spinaci e l'arancione dalle carote. Li scottiamo in acqua bollente, poi frulliamo per bene fino a ottenere una crema soffice, che poi uniamo all'impasto. Otteniamo in questo modo la pasta verde e la pasta arancione. Questo e altro domani, al nostro laboratorio di Cucina sostenibile al festival Tuttestorie 2015!
giovedì 8 ottobre 2015
Le Rose di Pasta Sfoglia. Dolci e Salate.
Salate (Zucchine, Salame, Formaggio) e Dolci (mele a fette, marmellata di fragole e una spolverata di zucchero a velo). Cotte in forno a 180 gradi per 20 minuti.
sabato 3 ottobre 2015
Scuola di pasta a Science2day (3 Ottobre 2015)
Bellissima esperienza a Pula, nel Parco tecnologico della Sardegna, in occasione della manifestazione Science2Day la scienza che fa emozionare. Decine di bambini in fila per vedere da vicino, e toccare, la cucina sostenibile. Per prima cosa il riconoscimento di odori e sapori. Poi la preparazione dell'impasto e la chiusura dei culurgionis "a spighitta". Infine la cottura con il forno solare.
Raffaelangela Pani, scuola di pasta, 3 Ottobre 2015A photo posted by Scuola di Pasta Cagliari (@scuoladipasta) on
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