Corso di culurgiones, 23 giugno 2018, Isola che vorrei, Cagliari

Oggi bellissimo laboratorio di preparazione dei Culurgiones con l'associazione Itzokor e L'Isola che vorrei di Cagliari.
Tra gli ingredienti: farina e semola di grano duro, menta, acqua, olio, formaggio cas'e vida, patate lesse

Chi partecipa prende sul serio il compito di imparare a preparare i colurgiones, la tipica pasta ripiena sarda, con la famosa chiusura "a spighitta":

E infine la foto di gruppo:

Prossimo appntamento: 3 luglio 2018. 
Info: 328 2761164 - 328 0570071 - info@isolachevorrei.com 

Corso di preparazione dei culurgiones, con chiusura a spighitta, sabato 23 giugno 2018

Sardegna - L'Isola che Vorrei e Itzokor Onlus, insieme a Scuola di pasta Cagliari, organizzano un corso di preparazione dei culurgiones, con chiusura a spighitta: sabato 23 giugno, dalle 10.00 alle 12.30, nello Spazio Kairós (Via Pietro Martini 23, Cagliari).
Raffaelangela ci svelerà i segreti per la preparazione della pasta, i trucchi per la stesura e per la migliore riuscita del ripieno, l'arte della chiusura manuale.
Imparare a fare i culurgiones è un modo per preservare la tradizione pastaia sarda, per tramandarla e renderla eterna.
Costo: 35 euro a persona, comprensivo del materiale.

Prossimo corso: 3 luglio 2018. 
Info: 328 2761164 - 328 0570071 - info@isolachevorrei.com