Laboratorio di cucina sostenibile al Festival Tuttestorie: una magnifica esperienza.

Cucina sostenibile è anche imparare a usare pochi e semplici ingredienti, di produzione locale, per ricavarne qualcosa di buono e di bello. Oggi abbiamo cercato di farlo con i due laboratori per bambini al Festival Tuttestorie di Cagliari, decima edizione. I bambini hanno partecipato con curiosità, interesse e in alcuni casi con vera passione. Fare la pasta con le proprie mani esercita sempre un fascino particolare, specie nei bambini.
Si inizia con il benvenuto e il riconoscimento di odori e sapori a occhi chiusi, poi si passa all'impasto, cercando di dare forme e colori, per finire con la chiusura dei Culurgionis.

Raffalangela mostra come chiudere i Culurgionis

Foto di gruppo: laboratorio di pasta per bambini da 4 a 7 anni (11 Ottobre 2015)

Foto: Andrea Mameli

Prepariamo la pasta colorata per il festival Tuttestorie

Ecco come prepariamo la pasta colorata: il verde lo ricaviamo dagli spinaci e l'arancione dalle carote. Li scottiamo in acqua bollente, poi frulliamo per bene fino a ottenere una crema soffice, che poi uniamo all'impasto. Otteniamo in questo modo la pasta verde e la pasta arancione. Questo e altro domani, al nostro laboratorio di Cucina sostenibile al festival Tuttestorie 2015!

Le Rose di Pasta Sfoglia. Dolci e Salate.

Salate (Zucchine, Salame, Formaggio) e Dolci (mele a fette, marmellata di fragole e una spolverata di zucchero a velo). Cotte in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Scuola di pasta a Science2day (3 Ottobre 2015)

Bellissima esperienza a Pula, nel Parco tecnologico della Sardegna, in occasione della manifestazione Science2Day la scienza che fa emozionare. Decine di bambini in fila per vedere da vicino, e toccare, la cucina sostenibile. Per prima cosa il riconoscimento di odori e sapori. Poi la preparazione dell'impasto e la chiusura dei culurgionis "a spighitta". Infine la cottura con il forno solare.

#Accostamenti I #Culurgionis e le #Sebadas di #Raffaelangela accanto a #Vortipa la pasta creata da Danilo Spiga e Luis Fraguarda (secondo posto al contest Barilla 2015) #Science2Day #Sardegna #Sardinia #scuoladipasta #handmadepasta #3dprintedpasta

A photo posted by Scuola di Pasta Cagliari (@scuoladipasta) on Oct 3, 2015 at 11:15am PDT

Raffaelangela Pani, scuola di pasta, 3 Ottobre 2015

Laboratorio di pasta e cucina sostenibile a Sant'Antioco

Oggi a Sant'Antioco, splendida esperienza con i bambini: preparazione pasta e cucina sostenibile in piazza in occasione della manifestazione “Pencia, Gioga e Pappa”, scienza, arte e gastronomia.

 

Laboratori di #pasta e di #cucinasostenibile a Sant'Antioco #Sardegna #Sardinia #handmadepasta #scuoladipasta #Raffaelangela

A photo posted by Scuola di Pasta Cagliari (@scuoladipasta) on Sep 27, 2015 at 10:43am PDT

Parallelamente si è svolto il Laboratorio di forni solari con gli studenti del Liceo Scientifico Lussu di Sant'Antioco. L'ideale per la cucina sostenibile è che gli alimenti, preparati con pochi e semplici ingredienti di produzione locale, si cucinino con la cottura solare!

Laboratorio di cucina sostenibile a Sant'Antioco per Pencia, Gioga e Pappa

Sant'Antioco, Domenica 27 Settembre 2015 in Piazza Ferralasco terremo un Laboratorio di cucina sostenibile (preparazione pasta e cottura solare, a cura di Raffaelangela Pani e Andrea Mameli) all'interno della manifestazione "Pencia, Gioga e Pappa". A partire dalle 10:00 Laboratori e conferenze, per grandi e piccini, guidati da studenti e da esperti.

• Gare matematiche indirizzate ai bambini delle scuole elementari (Piazza Italia)
• Il tg di “Pencia, Gioga e Pappa”
• Laboratorio di cucina sostenibile
• Laboratorio di intagli (Piazza Ferralasco)
• SprayPaint laboratorio per bambini (Piazza Italia)
• Conferenza sui prodotti a km 0 (Piazza Ferralasco) Gal Sulcis

Due laboratori di pasta e cucina sostenibile Domenica 11 Ottobre 2015

I nostri laboratori per bambini e ragazzi saranno al Festival Tuttestorie, nello spazio Incimallescale.

Iscrizioni dal 23 Settembre al 3 Ottobre attraverso il sito www.cagliariperibambini.it (biglietto: € 5,00).


"Con le mani in pasta" è il laboratorio di impasto e cucina sostenibile della durata di 105 minuti ideato e condotto da Raffaelangela Pani (Scuola di pasta) e Andrea Mameli (Linguaggio Macchina).

Contenuti: giocare con gli ingredienti per divertirci a preparare la pasta con le nostre mani e cucinarla in maniera sostenibile.

Due appuntamenti in programma:

• alle 10:00 laboratorio "Con le mani in pasta" per bambini da 4 a 6 anni
• alle 12:00 laboratorio "Con le mani in pasta" per ragazzi da 7 a 10 anni